Cette jolie plante est plus répandue sur les terres du midi de la France que sur les côtes de la Manche. Mais par un heureux hasard, quelques pieds ont pris racine sur la falaise de Mers.Haut d'environ 1,50 m, le chardon marie est aussi impressionnant par l'envergure de sa base. L'an dernier, l'un de ces chardons atteignait un diamètre de 1,30 m. Les feuilles veinées de blanc sont coriaces et épineuses à souhait. Le capitule solitaire, assez volumineux, se trouve au sommet des tiges et de chaque ramification. Autour de ce capitule, se développent des petites feuilles vertes appelées en botanique «involucre».