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C'est un arbrisseau que l'on trouve généralement dans les buissons, le long des chemins et aux lisières des forêts. A la floraison, il répand une odeur d'amande amère. A l'automne, le rouge de ses fruits donne un aspect spectaculaire aux chemins de nos campagnes.Les fleurs blanches de l'aubépine sont composées de cinq pétales disposés en corymbe (petit bouquet). Elles apparaissent un peu après les feuilles, feuilles semblables à celles du chêne. Les fruits ou cenelles sont d'un rouge vif qui devient de plus en plus sombre au cours de la maturité. Très fades et farineux, ils ne sont guère appétissants au goût.

Botanique
Famille :

Nom Latin : Crataegus monogina L;

Nom Commun : Aubépin; Albe épine; Bois de mai; Buisson de Mai; Bonnet de nuit; Cénellier; Chaste épine; Épine blanc; pine de Mai; Noble épine; Poire d'oiseau; Poire du bon dieu; Sable épine; Pechali;

Floraison : Avril - Mai

Couleur de la fleur : blanc Terrain :

Usages
Les fruits sont surtout utilisés pour la fabrication de médicaments homéopathiques. Avec les baies, on prépare une liqueur très appréciée. Seules les baies cueillies après les gelées peuvent être consommées confites.

L´aubépine est un très bon support pour toutes les greffes de fruits à noyaux. Une clôture d´aubépine protège efficacement les jardins et les prairies de tous les malfaisants.

Coutumes
Beaucoup de légendes tournent autour de cet arbuste. Pour certains, c´est une création du diable. Mais d´autres assurent que Marie, mère de Jésus, aurait dormi sous son ombre, il en aurait alors gardé des vertus.