Les celtes tenaient en grande estime cette plante qui possède une grande diversité de noms comme «l'herbe aux cent goûts» ou encore «herbe royale». L'armoise pousse sur toutes les terres incultes de la France. Avec son mètre quatre vingts de hauteur moyenne, son feuillage vert foncé sur le dessus et cendré sur le dessous, l'armoise est très belle à regarder dans le souffle du vent. Les fleurs, très petites, sont dispersées en épi à la cime des rameaux. La floraison se déroule vers le mois d'août.