Go
 |
| La racine est épaisse, d'un brun rougeâtre à l'extérieur, presque blanche à l'intérieur. Elle a une odeur faiblement aromatique, une saveur amère, âcre et quelque peu camphrée. La tige est dressée, ferme, cylindrique, rameuse en son sommet, couverte d'un duvet cotonneux. Les feuilles radicales sont ovales, allongées, aiguës, molles cotonneuses dessous, irrégulièrement crénelées, finissant insensiblement à leur partie inférieure en un long pétiole canaliculé. Les feuilles culinaires, d'autant plus petites qu'elles approchent du sommet de la tige, sont sessiles et plus arrondies. Elles sont larges, ovales, d'un vert foncé dessus, velues dessous, côte médiane charnue. |
