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Le bulbe est accompagné de bulbilles pédicellés et renfermées dans une tunique commune.

La tige est cylindrique, feuillée jusqu'à sa partie moyenne. Elle forme une légère spirale avant la floraison

Les feuilles sont planes, scabres sur les bords.

Botanique
Famille :

Nom Latin : Allium scorodoprasum L; Allium arenanium Sm; Gaud; Allium sativum alterum allioprasum caulis summo circonvoluto Bauh;

Nom Commun : Ail des sables; Ail rouge; Echalotte d'Espagne; Rocambole; Scorodon;

Floraison : Avril - Juillet

Couleur de la fleur : Pourpre Terrain : Sablonneux;

Usages
Il faut remonter loin dans le temps pour trouver les usages de cet ail. Mais l'auteur ne précise pas s'il faut utiliser les feuilles ou le bulbe.

Coutumes