Houblon : fleur sauvage

Le houblon est une plante volubile qui peut atteindre 6 mètres de haut si elle s'est liée à un support adapté (arbre ou arbuste). La plante s'enroule autour de ce support de gauche à droite. La tige anguleuse est rude au toucher. Les feuilles, elles aussi rudes au toucher, sont composées de trois à cinq lobes dentés. Le houblon est une plante dioïque : les fleurs mâles et les fleurs femelles sont sur des pieds différents. Les fleurs mâles forment une grappe terminale, leurs étamines sont brillantes. Les fleurs femelles sont disposées en épis compacts, se transformant après fécondation en de jolis cônes au cours du mois de septembre. Ce sont ces cônes qui sont utilisés lors du brassage de la bière.