Botanique

Nom Latin : Cardamine pratensis L

Nom Commun : Cardamine des près, Cresson des près, Cresson élégant, Cressonnette, Passerage sauvage, Pec à l'oiseau, Petit cresson aquatique,

Famille : Cruciféres

Taille du capitule : 0, Cm
Taille de la plante : 0,5 M
Floraison : Avril - Mai

Usages

Dans les pays nordiques, les feuilles de la cardamine des près sont consommées comme celles du cresson des fontaines.

En France, on préfère le cresson à la cardamine des près.

Coutumes


Dès le mois d'avril, elle montre ses petits bouquets de fleurs roses, quelquefois si pâles qu'on les croirait blanches.

Cette cardamine présente deux sortes de feuilles. Les feuilles à la base de la tige sont dites radicales parce qu'elles sortent de la racine. Elles sont composées de folioles (petites feuilles) arrondies et anguleuses, formant une rosette. Les feuilles de la tige ou caulinaires sont formées de très petites folioles allongées et étroites. Les fleurs, assemblées en un épi terminal, sont composées de quatre pétales rose pâle.

Chemin de la Bresle

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