Berce : fleur sauvage

Botanique

Nom Latin : Heracleum sphondylium L

Nom Commun : Grande berce, Acanthe d'Allemagne, Angélique sauvage, Grande berce, Berce branc-ursine, Panais des vaches,

Famille : Ombellifère

Taille du capitule : 0, Cm
Taille de la plante : 1,5 M
Floraison : Juin - Septembre

Usages

En Pologne, les paysans fabriquaient avec les tiges de la berce une sorte de bière appelée "Parst".

La berce est aussi une plante très appréciée des animaux qui la broutent quand elle est encore jeune.

Coutumes

Des paysans de Nuit en bourgogne, ayant mangé des racines de berce, furent fols pendant plusieurs jours, et enfin imbécilles, ils finirent par se rétablir sans aucun secours.

La berce est facilement identifiable sur les terrains herbeux de toutes les régions de la France. Par sa taille d'abord, qui peut atteindre le mètre cinquante dans certaines conditions, et par le port d'une ombelle qui permet de l'identifier à coup sûr. Les feuilles réunies à la base sont vert foncé. Les tiges creuses, assez grosses, poilues et ramifiées dans la partie supérieure, portent très haut une ombelle de fleurs blanches.

Tous les sites