Cirse des champs : fleur sauvage

Nom Latin : Cirsium arvense Scop

Nom Commun : Cirse des champs, Chardon, Chardon hémorroïdal, Cirse champêtre, Sarrête des champs,

Famille : Composées

Taille du capitule : 3 Cm
Taille de la plante : 1,8 M
Floraison : Juillet - Octobre

Tout le monde connaît la cirse des champs qui ne se plait que dans les terres argileuses et ensoleillées. Ses feuilles, d'un vert clair, sont épineuses. Elles embrassent la tige dans la partie haute de la plante. La tige, dépourvue de toutes épines, se ramifie au sommet et chaque ramification porte un capitule. La racine de la cirse des champs peut descendre jusqu'à trois mètres de profondeur ; aux environs de 35 cm, celle-ci se ramifie. Chaque ramification donnera un nouveau plant.

La cirse des champs est une plante "dïodique": les fleurs mâles et femelles se développent sur des pieds différents et lorsque la cirse colonise un terrain on finit par ne retrouver que des plantes du même sexe.

Les anciens hachaient les feuilles et les jeunes tiges pour les mélanger au son afin de nourrir les oies et canards de leur basse-cour. L'Écosse a pour emblème la cirse des champs, on la retrouve également sur les armoiries de la ville lorraine de Nancy.