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Les ovaires sont pubescentes, devenant glabre à la maturité. L'involucre est nul ou à quelques folioles caduques, rarement une à trois persistantes dans les ombelles latérales.

Botanique
Famille :

Nom Latin : Heracleum sphondylium L; Sphondylium Matth; Sphondylium vulgare hirsitum Bauh; Branca ursina Brunf; Sphondilium vulgare hirsutum Cb; Sphondilium quibusdam; sive branca ursina germanica IB; Sphondilium Dod; Acanthus vulgaris sive germanica Fuchs; Heracleum;

Nom Commun : Acanthe d'Allemagne; Angélique sauvage; Berce spondyle; Bibreuil; Brancursine; Brancursine bâtarde; Brancursine des allemands; Corne de chèvre; Fausse acanthe; Fausse-branche-ursine; Frenelle; Grande berce; Herbe du diable; Panais des vaches; Panais sauvage; Pattes de loup; Pattes d'ours; Patte d'oie;

Floraison : Juin - Septembre

Couleur de la fleur : blanc Terrain :

Usages
En Pologne, les paysans fabriquaient avec les tiges de la berce une sorte de bière appelée "Parst".

La berce est aussi une plante très appréciée des animaux qui la broutent quand elle est encore jeune.

Coutumes