Elle se distingue par la régularité de ses lignes et la blancheur de neige de ses pétales.

Chaque feuille est parcourue d'une rayure blanche sur toute la longueur.

Le pavot argémone est souvent confondu avec le " pavot rhéas " plus connu sous le nom populaire de "coquelicot".

Discrète, cette centaurée forme un petit buisson de cm de hauteur dans les espaces herbeux et les dunes.