Cette plante se rencontre régulièrement sur les bords des chemins, dans les prairies et en lisière des forêts.

Les animaux herbivores broutent volontiers les jeunes plans de centaurée.

Félicité.

Présent spontanément sur le littoral Ouest de la France, le crambe maritime pousse également au milieu des galets dans le Hâble d'Ault.

Les fruits sont des baies blanches, dont la plupart sont stériles.